Na gastronomia, comidas típicas como: mungunzá, baião de dois,
panelada, carne assada, pão caseiro, caldo de carne, caldo de cana, panqueca,
cueca virada, tapioca, amendoim torrado e tantas outras guloseimas nordestinas.
Os produtos da agricultura familiar à venda, a freguesia pode adquirir frutas,
verduras, galinhas, capotes, milho e feijão verdes, coloral, doces em pasta e
compotas, uma infinidades de produtos vindos da roça.
No palco armado sobre a Praça Dona Tereza, o forró toma forma ao
som do bandolim do Tonozinho, das sanfonas de Sandoval e Odilon. Na percussão,
Quinco do Pandeiro, Vicente do Basto, Fransquinho, Marinho e muitos outros. Nas
violas uma das mais destacas em atividade total: Expedito Pinheiro de Várzea
Alegre e Sergio Batista da Serra de Santana. O grande aboiador e forrozeiro
Manel do Cego cantando repentes ao som da sanfona.
E no centro de tudo isso: o povão. “Tudo junto e misturado”,
como diz o ditado popular. Ninguém era mais do que ninguém, naquele ambiente de
comercialização animação. Do mesmo público participavam autoridades, como o
Prefeito Tertuliano Martins, o Vereador Wadir Guerreiro, Primeira Dama Paloma
Rodrigues, os Secretários da Gestão Municipal, como: Fátima Martins (chefe de
gabinete), Genúbio Alcântara (Agricultura), João Deniciano (Saúde), Maria
Aucioneide (Meio ambiente), Cícero Campos (Comunicação), Antonio Cândido
(Cultura), Ananias Alcantara (obras e infraestrutura), Neto Alcântara
(Empresário e ex-prefeito), Germá Martins (professor, escritor e quadrilheiro),
com o pessoal da Quadrilha Arraiá dos Bastiões, que este ano traz como tema a
“Literatura de Cordel”.
Como está no mês de São João, não poderia faltar as rainhas
Juninas da Feira e do Baião: Dona Maria do Seu Otávio e Antonieta Simião, que
desfilaram agradando a massa.



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